Oliebollen recept bier
Schrijver: 
Voorbereiding: 
Kooktijd: 
Totaal: 
 
Ingrediƫnten
  • 1 flesje donker bier
  • 250 gram rozijnen
  • 150 gram krenten
  • 500 gram bloem
  • 1 zakje gedroogd gist
  • 1 ei
  • 350 ml melk
  • 50 gram boter
  • snuf zout
Bereiding
  1. Giet het flesje bier in een beslagkom en doe hier de rozijnen en de krenten bij en laat voor 20 minuutjes staan zodat de rozijnen geweld zijn
  2. Giet de rozijnen dan af en vang het bier op. Meet 150 ml bier af, dit heb je nodig voor het beslag, dep daarna met een schone theedoek de rozijnen droog
  3. Verwarm in een pan de melk samen met de boter tot de melk lauwwarm is en de boter gesmolten
  4. Roer hier het gist en de suiker doorheen en laat een minuutje staan
  5. Roer dan nogmaals goed door
  6. Klop het ei los in een bakje
  7. Zeef de bloem samen met het zout door een zeef in een beslagkom
  8. Giet het melkmengsel en het ei erbij en roer tot een glad beslag
  9. Roer met een pollepel de rozijnen erdoor
  10. Nu moet het oliebollenbeslag nog rijzen
  11. Dek de beslagkom af met een natte schone theedoek en zet de kom weg op een warme plaats
  12. Laat het beslag nu ongeveer 45 minuten rijzen, het beslag zou nu ongeveer 3x zoveel geworden moeten zijn
  13. Nu kun je de oliebollen bakken
Recipe by Oliebollen recept at https://www.oliebollenrecept.info/oliebollen-recept-bier/