Oliebollen recept
Schrijver: 
Voorbereiding: 
Kooktijd: 
Totaal: 
 
Ingrediƫnten
Beslag
  • 50 g boter
  • 500 ml melk
  • 1 zakje gedroogde gist
  • 1 ei
  • 500 g bloem
  • 1 mespuntje zout
  • 250 g rozijnen
  • 150 g krenten
  • Flesje donker bier
  • Poedersuiker
Verdere benodigdheden voor het bakken van de oliebollen:
  • Pan
  • Olie
  • Ijsknijper
  • Keukenpapier
  • Hoe maak je oliebollen:
Bereiding
  1. Wel de rozijnen en krenten een uurtje in het bier en laat dan goed uitlekken en dep droog met een schone theedoek
  2. Smelt de boter en verwarm de melk tot lauwwarm en meng samen met de boter, het ei en het zakje gist.
  3. Meng vervolgens het zout en de bloem door het mengsel en roer tot een glad beslag
  4. Voeg als laatste de krenten en de rozijnen toe en roer nogmaals goed door
  5. Dek het beslag af met een natte theedoek en zet weg op een warme plek om 45 minuten te rijzen
  6. Giet de olie in een pan en verwarm de olie tot 180 graden
  7. Neem een ijsknijper en doop deze even in de hete olie (zo blijft het beslag niet plakken) om vervolgens een schep te nemen van het beslag en deze in de olie te knijpen
  8. Bak de oliebollen in ongeveer 6 minuten goudbruin aan beiden kanten
  9. Schep de oliebollen uit het vet op een keukenpapiertje om uit te lekken en bestrooi royaal met poedersuiker
Recipe by Oliebollen recept at https://www.oliebollenrecept.info/