Oliebollen met sukade en appel
Schrijver: 
Voorbereiding: 
Kooktijd: 
Totaal: 
 
Ingrediƫnten
  • 500 g tarwebloem
  • 30 g verse gist of 11/12 gram droge gist (heel zakje)
  • ongeveer 5 dl lauwe melk
  • 100 g krenten
  • 100 g rozijnen
  • 50 sukade
  • 2 appel in blokjes
  • 6 gram zout
  • Sap van een 1 citroen
  • Olie om in te bakken
Bereiding
  1. Laat de krenten en rozijnen een uurtje wellen in lauw water
  2. Snijd de appel in kleine blokjes en pers de citroen uit
  3. Met het gist met lauw warme melk en voeg daarna de bloem en de overige ingrediƫnten toe
  4. Dek het oliebollen beslag af met een warme natte theedoek en zet op een warme plaats en laat 1 uur rijzen
  5. Verwarm in een ruime pan de olie tot 180 graden
  6. Neem een ijsknijper (of 2 lepels) en doop deze even in de hete olie om vervolgens een bol beslag met de ijsknijper te pakken en in de hete olie te laten zakken
  7. Bak de oliebollen in een minuut of 6 gaar en goudbruin aan beiden kanten
  8. Laat de oliebollen uitlekken op keukenpapier en bestrooi royaal met poedersuiker
Recipe by Oliebollen recept at https://www.oliebollenrecept.info/oliebollen-met-sukade-en-appel/